Skip to content Skip to navigation
14 rue Abbé Grégoire, GRENOBLE
04 38 12 87 05

Pas d’erreur d’aiguillage en choisissant cette adresse qui fête ses 14 printemps.

Chef de cuisine par passion, Valérie Caillat s’inspire des produits de saison pour réaliser une cuisine équilibrée et savoureuse.

Laura, sommelière enthousiaste, s’attache à proposer une sélection de petits vins en biodynamie ou en culture raisonnée issue de petits vignerons.

 

Carte et spécialités

ASSIETTES DU JOUR

Plats du jour équilibrés et renouvelés chaque jour
 
... par exemple...
 
Carpaccio de speck, marinade au balsamique,
Au jardin : une assiette toute végétale
La mer : un tartare de poisson en verrine
Ailleurs : caviar d’aubergine, tapenade, houmous,
bouchées de poulet, salade verte, semoule
Le Mont-Blanc de l’Aiguillage
Le dessert de Monsieur Seguin
Moelleux au chocolat Valrhona

 

Producteur

Vins Biologiques Domaine Pibarot
429 rue du Pont Neuf
30126 MUS
« Mon domaine est situé dans le Gard, sur les communes de Saint- Dionisy et Langlade (entre Nîmes et Sommières), je travaille 16 cépages sur une surface de 9 ha. J'ai fait le choix de cette diversité pour tra- vailler les assemblages et...

Recettes

1/ Préchauffer le four à 200°C. 2/ Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, ou 1 mn 45 au micro-onde.3/ Dans un saladier mélanger la farine et le sucre au fouet à main, puis ajouter...

En savoir plus  

Ouverture


midi

soir
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
dim

Plan d'accès