Skip to content Skip to navigation
4 cours Jean-Jaurès, GRENOBLE
04 76 47 03 12

La cuisine d’Olivier Bichard est à son image : passionnée, enthousiaste et généreuse. Toujours à l’affût de nouvelles saveurs, il aime partager ses découvertes et les mettre en scène dans des assiettes originales et copieuses. À découvrir : plus de cent références de vins accompagnent ses créations.

Carte et spécialités

SPÉCIALITÉS À LA CARTE
 
Tranche de foie gras mariné au vin chaud, pépites de céréales au chocolat amer et marmelade d'orange : 25 €
Filets de rouget Barbet poëlés en salade, nems de crevettes au céleri et gingembre, réduction d'orange et safran : 28 €
Saint-Jacques rôties de retour des vendanges, compotée d'échalote au vinaigre de framboise, crème de Verjus : 32 €
Filets de dorade royale à l’estragon, velouté de curry au Banyuls, raviole au Bleu de Sassenage pochée : 28 €
Filet de bœuf poêlé, billes surprises de Saint-Nectaire sur une onctueuse purée aux cèpes : 31 €
Suprême de volaille poché dans un bouillon léger à la verveine, champignons en risotto relevés d’un trait de raita : 20 €
Filet de cannette rôti sur un wok de légumes, copeaux de poire au cassis, jus court à la badiane : 28 €
Tranche de lièvre à la Royale farcie de foie gras mousseline de betterave et polenta au épices : 32 €
Le « tout chocolat » au cœur coulant des Pères Chartreux : 9 €  ; Moelleux chaud au chocolat et ananas, cerclé d’un milkshake à la banane et glace passion : 9 €
Mousse légère à l'abricot sous un chocolat craquant mandarines pochées au parfum de citron sorbet pomme verte : 8 €

Producteur

GAEC du Thicaud Ferme Cochet
Chemin de la Magnanerie - Le Noyaret
38320 HERBEYS

Le GAEC comprend 9 associés produisant 240 000 l de lait par an en agriculture biologique. La totalité du lait est transformée sur place en Faisselles, Yaourts, Tomme de Belledonne, Raclette, fromages de type Gruyère, Morbier et St-Marcellin,...

Ouverture


midi

soir
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
dim

Plan d'accès