La Tour des Sens Les Tables à la ronde
route de Theys - Tencin 04 76 04 79 67
Climatisation / Air conditioning
Accès handicapés / Access for disabled
Terrasse / Terrace
http://www.latourdessens.fr

Creative cuisine and friendly seasonal products for this remarkable table some 20 minutes from Grenoble. Laurent Brebion, virtuoso chef, surprise us with his dressings defying gravity. Elegance of the dining room, advice of the sommelier and a panoramic terrace for a luxurious time.

Carte, menus et spécialités

  • Homard bleu, lard di collonatta, topinambour et raisin,  en transparence dans une demi-sphère 
  • Saint-Jacques, ail noir aomori, poireau et Noilly Prat,  noix piquée à l'ail aomori, fondue de poireau au noilly et émulsion d'ail noir
  • Poulet des Allobroges, foie gras, pruneaux, lentilles vertes AOC,  le filet farci au foie gras / pruneau et la cuisse en parmentier
  • de lentilles du Puy
  • Veau fermier élevé sous la mère, girolle, berce et quinoa,  le quasi servi rosé, le ris sauté avec les girolles et le quinoa aux condiments 
  • Avocat, pamplemousse rose et rhum agricole vanillé,  l'incontournaAble de la maison 
  • Poire, curcuma frais, praliné et chocolat noir Los Ancones,  la poire infusée très longuement au curcuma frais en habits praliné-chocolat

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Edition 2012/2013


Disponible en kiosques et librairies 6€

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