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60, cours Jean -Jaurès, GRENOBLE
04 76 87 71 80
 
Gastronomie indienne pour une explosion de saveurs, d’épices et de parfums.
 
Décor oriental décliné dans les différents espaces dont le low sitting (assise basse) où la dégustation se fait avec les doigts.
est conseillée.
 
Accueil chaleureux et souriant de Monsieur Bath.
 
Il est prudent de réserver.

Carte et spécialités

 
SPÉCIALITÉS
Poulet jalfrezi : blanc de poulet cuit dans une sauce piquante,
assaisonnée de poivrons et d'oignons, 14,50 €.
Sashlik : assortiment de viandes grillées, brochettes d’agneau,
de poulet, hachis de poulet, d’agneau, gambas grillées, 17 €.
Jingha Tandoori : gambas entières marinées puis grillées
dans un four au charbon de bois, 19 €.
Agneau Shaki Korma : viande en dés dans un curry de noix
de cajou, amandes et de crème fraîche, 13 €.
Crevettes Birvani : crevettes mélangées à un riz vapeur,
des noix de cajou, raisins secs et amandes, accompagnées
d’un sauce légère, 17 €.
Kofta Curry : boulettes de hachis de poulet à l’ail, noix de cajou
dans un curry très léger, 11 €.
Poulet Malai Tikka : blanc de poulet mariné dans une sauce blanche
au yaourt et aux épices puis grillé au charbon de bois, 14 €.
Kulfi Pista : glace maison à la pistache et à la cardamome, 7€.
Jingha masala : gambas décortiquées puis grillées dans une
sauce composée d'épices, d'oignons et de tomates fraîches 16 €.
Bombay korma : mélange de légumes au curry composé de crème
fraîche, de noix de cajou, d'amandes et de raisins secs; 8 €.

Recettes

1 / Faire cuire les oignons très finement coupés dans l’huile jusqu'à qu’ils deviennent dorés.

2 / Ensuite, ajouter le gingembre et l’ail et laisser mijoter quelques minutes.

3...

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1 / Mélanger le yaourt, la crème fraîche, le jus de citron, la coriandre en poudre et le cumin /ou/ le Garam Masala au lieu de la coriandre sèche en poudre et du cumin. Mélanger jusqu’à obtenir...

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