Réveillons, Noël, Jour de l'an, autant d'occasions de partager de bons moments autour de la table
mais pas seulement puisque d'autres événements vous sont proposés tout au long de ce mois
de décembre... cours de cuisine, soirées Accords mets et vins et toujours coffrets cadeaux,
repas traiteur à emporter et beaucoup d'autres surprises... alors, si comme nous, vous aimez
la convivialité et les plaisirs de la table, laissez-vous aller
et appréciez ces agapes comme il est d'usage.

 
Noël ensemble !
Pour que Noël ne soit pas synonyme de solitude
30 personnes seront invitées
le jeudi soir 23 décembre
au nouveau restaurant Sens
situé à la Caserne de Bonne.
15 personnes âgées et 15 jeunes, issus respectivement de maisons de retraite et
de foyers, feront la fête et se régaleront des propositions culinaires chics et chocs
de Michaël Breuil, jeune chef talentueux
à l'origine de cette généreuse proposition.
Une seule obligation pour les convives, organisés par groupe de deux (une personne âgée et un jeune) : se faire un cadeau l'un à l'autre !
Et peut-être que de cette expérience originale naîtra une complicité durable entre les générations.

L'espoir ? Que cette idée germe ailleurs et que
revive partout la magie de Noël  !

Restaurant Sens
50 boulevard Gambetta
ZAC de Bonne
38000 Grenoble
04 76 95 03 58
www.michaelbreuil.fr

A Ma Table
92, cours Jean Jaurès
38000 Grenoble
04 76 96 77 04
A ma table

 

Réveillon du samedi 31 Décembre
Menu à 65 € (Hors Boissons)

Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit,
Echalotes confites à la Framboise
***
Ravioles de Homard, Sauce Homardine
***
Pithiviers de Biche,
Duxelles de Champignons aux Truffes et Foie Gras
***
Assiette de fromages affinés
***
Douceur Sucrée aux Fruits Exotiques

(Aucun changement ne pourra être apporté au menu)

Vendredi 23 décembre à midi
c'est Noël pour vos papilles !
Cette année, le Chef propose un retour aux sources en adaptant les recettes familiales que lui ont confiées sa mère et ses grand-mères...

Menu unique à 18 €

Terrine de lièvre aux noisettes et aux airelles
**
Cuisse de canette aux griottes
Gratin dauphinois
Gratin de cardons aux châtaignes
**
Fondant à la crème de marron
Compote de pommes, poires et griottes


Des bouteilles de vin sous le sapin ?
Optez pour du vin médiéval...
Un Hypocras Rouge ou Blanc pour un
apéritif aux épices, un Coulindrum pour
un vin fruité un peu acidulé aux groseilles,
un Turriculae pour une expérience iodée
un Mulsum pour une valeur sûre et subtile ou le classique Hydromel (tarifs ici)

K fée des jeux
 1 quai Stéphane Jay
 38000 Grenoble
 04 76 42 43 68
www.kfeedesjeux.com

 
Safran du Drac
L'or rouge des Champs
Les Champs
38350 Marcieu
06 75 25 17 24

Une idée pour vos coffrets de Noël

Pistils de safran par pots de 1 gr (30 €)
Sirop de safran et vanille en bouteille
de 50 cl (6 €)
Huiles essentielles de fleurs de safran
et de safran

Le safran en pistils
En art culinaire, le Safran a trois propriétés :
Le pouvoir colorant, l'arôme et la saveur. 
Il colore et dévoile progressivement son arôme délicat et épicé au séchage,
les stigmates frais étant sans odeur.

Conseils d’utilisation
La veille ou plusieurs heures à l'avance, faire tremper le safran dans un peu d'eau chaude, de lait, de vin, de champagne, de crème, de jus
de fruit ou de bouillon avant de l'utiliser.
Ainsi infusé, la couleur et la saveur se
répartira mieux dans tout le plat.

Doses moyennes :
1 pistil = 3 stigmates (3 brins)
1 à 2 pistils par personne suffisent à colorer et parfumer sauces, soupes, poisson, riz ou volaille.
pour les gourmets :
pains et gâteaux, 1 pistil/pers,
pour les confitures, 15 pistils/kg de fruits.

 
Déjeuners des 24, 25 décembre et 1er janvier

47€ avec la première entrée
52€ le menu complet

Réveil des papilles
**
Escalope de foie gras pannée aux épices et sa tranche mi-cuite pogne chaude
et confiture d'oignons
**
Le chef vous présente son délire de la mer
saumon fumé maison, duo d'huitres, pétales de Saint-Jacques à la vanille, médaillon de homard rôti et sa cousine la langoustine
**
Soufflons un peu avec une granitée au champagne
**
Ballotine de chapon, copeaux de truffes et jus de truffes, embeurrée de chou et marrons confits
**
Ronde de fromages affinés
ou
Petits blancs fermiers
**
Prémices de desserts
**
Chaud et froid en soufflé au subtil mariage
du raisin, du marc et de la chartreuse

Auberge de l'Ivery
Le Bourg
38470 Serre-Nerpol
04 76 64 29 44
www.auberge-ivery.fr  

Retrouvez les produits de l'Auberge
Foie gras maison
Saumon fumé par le chef
Confitures et gelées maison
Marché de Noël de Saint-Marcellin
samedi 17 et dimanche 18 décembre
de 10h à 18h

Restaurant Sylvain Devaux
Place André Bonin
38620 St Geoire en Valdaine
04 76 06 54 14
www.sylvain-devaux.com

Le Plaisir du Goût... à emporter !
Saumon mariné aux Agrumes 60€/kg
Foie Gras Mi-Cuit aux 35 Epices du Maroc
et Poivre Noir de Kâmpôt 120€/kg
Attention : délai de préparation (8 à 10 jours)

Soirée jazz
vendredi 16 décembre à 20h
avec le groupe Mélia Trio Jazz
 
menu 30€

Mise en bouche surprise
**
Carpaccio de merlu
et Tartare de Boeuf à l’huile de noisettes
**
Suprême de Volaille aux Baies de Goji,
Légumes de saison
**
Verrine de Marrons Glacés

Parfums de 2012
samedi 31 décembre à 20h
Ambiance Musicale Feutrée
par le groupe de Jazz «Trio Mélia» et
dimanche 1er Janvier à 12h
(sans le groupe de Jazz)

55€

Espuma de Légumes Anciens au Safran,
Sel Fumé et Poivre Rouge du Congo
**
Pince-Moi, je Rêve !!
Millefeuille de Crabe Royal,
 Piperade de légumes comme au Souk…
(Poivron confits, Raz el Hanout )
**
Ô mon Chapon, Roi des Volailles
Gnocchis de Courges, Jus au Foie Gras et Polypodes
Sel de l’Himalaya et Poivre des Indes
**
Quenelle d’Etivaz Glacé de Chez Bernard
Coulis de Miel et Poivre Long
**
Miroir de Chocolat de Tanzanie,
Fève de Tonka en Chiboust,
Caramel à la Fleur de Sel de Guérande

Restaurant Sylvain Devaux
Place André Bonin
38620 St Geoire en Valdaine
04 76 06 54 14
www.sylvain-devaux.com

Château et Spa de la Commanderie
17 avenue d'Echirolles 
38320 Eybens
04 76 25 34 58 
www.commanderie.fr

Un nouveau menu concocté par Rui Rouxinol
pour le Château et Spa de la Commanderie

Menu du Chevalier de Malte 52.50 €

Tourelles de Foie Gras Fumé, Tuiles au Sésame,
Granité au Jurançon.
Ou
Foie Gras au Vin de Syrah, Gelée de Fruits Rouges,
Croustille de Pain d’Epices,
Emulsion de Vin Chaud      
Ou
Langoustines Vapeur en Habit Vert, mangue, Gingembre et salade de jeunes pousses 
**
Pavé de  Bœuf Poêlé, Croustille de Moelle et Truffe,
Navets Glacés au Jus.
Ou
Côte de Porc Ibérique, Courgette Ronde et Artichauts Barigoule, Emulsion de Chorizo
 Ou
Dos de Cabillaud Vapeur en Ecailles de Châtaignes, Légumes et Fruits d’Hiver,
Sauce Potimarron
**
 Plateau de Fromages
**
Verrine de Cheese-Cake
aux Fruits Rouge et Spéculos
ou
Poire au Vin Rouge,
Crêpe Croustillante au Chocolat
ou
Mousse de Pain d’Epice et son Pain Perdu
Sauté de Clémentine
ou
Assiette Gourmande
autour du Chocolat et Pistache 

L'Atelier des Gourmets
8 rue Docteur Schweitzer
38180 Seyssins
04 76 21 62 61
L'Atelier des Gourmets

Pour les Fêtes de fin d’année un ensemble
de propositions de coffrets et accessoires
autour du vin est proposé ainsi que des bons cadeaux : repas, cave... selon votre budget et votre envie,

Menu 49€

Apéritif ardéchois
**
Cassolette d'escargots à la badiane
ou
Foie gras maison
ou
Huitres fines de claires (7)
1 verre de St Macaire ou de Bourgogne aligoté
**
Pavé de biche sauce Grand Veneur
ou
Filet de dorade royale à la fleur de sel
ou
Magret de canard à la forestière
1 verre de Haut Médoc ou de Saint-Joseph
**
Dessert au choix
**
Café

 



Samedi 17 décembre à 14h30
Le conte de Noël d'Arfhëll Lutin
à partir de 6 ans (durée 1h - début 15h)
6 € entrée, boisson incluse (4 € jusqu'à 12 ans)

Arfhëll lutin, Gardien des contes et légendes,
a pour mission de sauvegarder le Rêve et l'Imagination dans les esprits humains...
Pas une mince affaire ! Mais en cette période de Noël tout est encore possible...



 K fée des jeux
1 quai Stéphane Jay
38000 Grenoble
04 76 42 43 68
www.kfeedesjeux.com

 L'Arôme Antique
4, Quai Perrière
38000 Grenoble
04 76 43 79 38
L'Arôme Antique

 Le restaurant sera ouvert pour le réveillon du jour de l'an mais le menu est encore en maturation. N'hésitez pas à appeler le restaurant
pour en savoir plus.

Vente à emporter carte ici

 
Menu de fin d’année pour les groupes

à partir de 10 personnes (max 25 personnes)

Menu 25 €

Insalata della Fattoria
Croustillants de Saint Marcellin
et de Gorgonzola, noix, salade
ou
Crostino au Jambon de Parme
Pain Toasté, tomates, mozzarella gratinée,
Jambon de Parme, salade
**
Lasagne alla melanzana
Lasagnes à la bolognaise et aux aubergines
ou
Risotto Forestale, Riz crémeux aux
champignons et au Parmesan
ou
Tagliatelle del Pescatore
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques
flambées et crémées
**
Panna Cotta au chocolat blanc
ou
Tiramisu

Réveillon Prestige 2011 – Cocktail dînatoire

Sur commande et à emporter
16 pièces salées et 4 sucrées/personne
29.30 €
voir détails ici

Une nouveauté à découvrir !
La bûche 2012 : biscuit au chocolat, croustillant passion, cœur crémeux mandarine, orange confite au chocolat au lait et crème légère.

Au Chardon Bleu
23 av. Alsace Lorraine
27 av. Albert 1er de Belgique
38000 Grenoble
04 76 12 05 93
www.auchardonbleu.com

Les boutiques seront ouvertes
les samedis 24 et 31 décembre
de 6h30 à 19h30
et seront fermées les dimanches
25 décembre et 1er janvier

L'Odace 
9 place de Metz 
38000 Grenoble
04 76 03 06 31 
www.lodace.fr

Menu de la Saint-Sylvestre

samedi 31 décembre au soir
52 €
Formule Accord mets et vins 70 € avec
1 coupe de champagne, 2 verres de vin et 1 café

Capuccino de potiron à l'huile de truffe
**
Foie gras mi-cuit aux baies roses Toasts briochés, marmelade d'abricots aux amandes grillées
**
Homard revisité façon "Pot au Feu"
sauce champagne
**
Pavé d'autruche poêlé, jus acidulé aux airelles,
écrasé de pomme de terre vitelotte,
légumes oubliés glacés
***
Sablé à l'huile d'olive, ganache chocolat
poivre de séchouan
Pana cotta au chocolat blanc,
compotée de figues au thé
Bouchon au rhum, ananas rôti à la vanille

 
Une idée de sortie
(d'autres menus sont disponibles
sur le site de l'Auberge)

Menu à 37 €

Cassolette d’escargots et champignons à la crème
ou
Terrine de canard du chef aux fruits mendiants, petite garniture automnale
ou
Salade gourmande du Sud Ouest
(foies volaille confits, copeaux de foie gras, noix et pignons de pin)
ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit du chef et sa confiture d’oignons frais (sup. 4.80 €)
ou
Tête de veau sauce ravigote servie tiède
**
Filet de truite arc en ciel aux ravioles
ou
Dos de loup de mer à la fondue de poireaux
ou
Pavé de selle d’agneau et sa crème au roquefort
ou
Magret de canard sauce au vinaigre à la framboise
ou
Magret de canard sauce aux champignons des bois
ou
Le gibier du moment
**
Fromage blanc à la crème ou Fromages secs
**
Choix de desserts

L'Auberge sera ouverte pour les fêtes de fin d'année sauf le soir de Noël. Les menus
sont à découvrir sur le site

L'Auberge Fleurie
72 route de la Tour
38960 Saint-Etienne de Crossey
www.aubergefleurie.fr

Les Cloyères
134 Chemin des Fontaines
38190 Bernin
04 76 52 95 81
www.restaurant-les-cloyeres.com

Saveur Shop Concept
11 bis cours Berriat 
38000 Grenoble
04 76 46 03 76 
www.saveurs-shop-concept.fr

Patanegra, truffe ou caviar ?

Pour beaucoup, les fêtes c’est souvent le moment privilégié pour découvrir ou faire découvrir des produits d’exception. Toujours à la recherche de la perfection, Saveurs Shop vous propose pour les fêtes de fin d’année :

En exclusivité et en direct d’Andalousie, deux Patanegra 100% Bellota, l’un de la province de Salamanque, l’autre biologique de Huelva affiné entre 36 et 48 mois.

Régionale, de l’Aveyron ou périgourdine, la truffe noire Mélanosporum ou truffe noire fraîche du Périgord et ses nombreux produits dérivés vous attendent en boutique.

Une sélection de caviar d’Aquitaine 100% français qui rivalise avec les caviars sauvages de la mer Caspienne, désormais non autorisés à
l’importation en Europe.

Plus d'informations ici

Découvrez la nouvelle carte du Comptoir de l’Amarcord et ses rendez-vous de décembre.

Soirée champagne et huîtres :
les mercredis de décembre

Foie gras brûlé du Chef à emporter : 95 €/kg
sur commande tout le mois de décembre

Shopping de Noël : le Comptoir est ouvert pour les déjeuners des dimanches 11 et 18 décembre

Pas envie de cuisiner le 24 ni le 31 décembre ?
Commandez nous votre dîner de fête à emporter !

31 décembre : le Comptoir vous accueille avec
sa traditionnelle carte et quelques suggestions festives…

Le Comptoir de l'Amarcord
18 rue Saint Joseph
38000 Grenoble
04 76 47 41 62
www.comptoir-amarcord.fr

Prochain Atelier de cuisine
le 17 décembre de 9h à 14h
"Autour du foie gras"

L'atelier est accessible à tout le monde, il suffit d'aimer cuisiner ou d'en avoir envie
En petit groupe de 5 personnes, vous toucherez, transformerez et découvrirez votre propre
créativité en utilisant les techniques de base
en cuisine. Nous déjeunons ensemble,
et abordons l'accord mets-vin

L'atelier en demi-journée coûte 70€/personne.
Une carte de reduction pour 4 ou 8 cours est proposée aux accrocs.

Le 292 (Deux neuf deux)
95 rue Saint-Laurent
38000 Grenoble
04 76 292 292
Le 292 (Deux neuf deux)

Abandonnez vos idées préconçues, et venez découvrir la choucroute aux navets 

Vous allez découvrir un légume mal aimé et pourtant bien étonnant.

A l’Assiette : 15.90 €
Le waedele :18.90 €
Strasbourgeoise : 18.90 €
L’Auberge à partir de 45 €/2 pers

Les navets sont coupés en lacets puis mis en fûts
où ils sont pressés et salés. Ils sont ensuite mis
en cocotte avec des viandes fumées, mouillés
au vin blanc et mijotés pendant 2 heures.

C’est une méthode ancestrale de conservation, puisqu’elle était déjà utilisée au Moyen-âge.

L'auberge du Rhin
 13 rue Saint Joseph
38000 Grenoble
04 76 46 66 49
www.auberge-rhin.com

Le 292 (Deux neuf deux) 
95 rue Saint Laurent
38000 Grenoble
04 76 292 292
Le 292 (Deux neuf deux)

On tourne au 292 !

jeudi 8 décembre de 18h30 à 21h

Si vous rêvez de faire de la figuration, adorez passer de bons moments avec des amis un verre
à la main, aimez les expériences culinaires, prenez contact avec nous dès maintenant,
nous cherchons 10 figurants(es) !

Synopis : vous êtes de bonne humeur, barvardez avec votre voisin, un verre à la main.
Important : L'apéro est offert (Ô production que tu es jolie!) et histoire de continuer la soirée,
vous pouvez rester diner après le tournage
(donc après 21h) ou nous rejoindre au 292.

Il suffit de réserver au 04 76 292 292
et de dire "Mon manque" pour la proposition
spécial tournage
(un plat, un dessert et un verre de vin pour 20€). Les premiers qui répondent seront les
premiers servis !
Vous souhaitez figurer ? Répondez par mail
Vous souhaitez dîner ? Répondez par mail ou téléphonez au 292. Les deux? Les deux...

Ateliers culinaires de 16h30 à 19h30
42 €/personne
Réservation 2 jours à l'avance
Atelier annulé si moins de 4 personnes

Mardi 6 décembre
Préparations sucrées au pavot :
Strudel, macaron, sablé, tarte fruits, spirale

Mardi 13 décembre
Saumon mariné-cru façon grawlax

Mardi 20 et mercredi 21 décembre
Pain d’épices


Brunch les samedis 3, 10 et 17 décembre
20 €
Petit-déjeuner-buffet complet, salé et sucré

Partie buffet disposée sur la grande table
Boissons chaudes, Jus de fruits, Smoothie aux fruits, céréales et amandes
Fromage affiné, beurre
Yaourt nature, muesli
Confiture, miel, purée d’amandes, Chocolade
Pudding aux fruits secs (ou Brioche à la fleur d’oranger) Fruit frais de saison
Pains variés

Partie servie à l’assiette
Saumon fumé bio, fromage blanc aux herbes et crudités, dans un petit pain pitta chaud
Galette de légumes au carvi, dorée au four
Salade verte mélangée aux crudités
Oeuf-cocotte sur lit de légumes vapeur (ou autre préparation avec œuf)

Restaurant bio Festina lente
2 Rue Auguste Gaché
38000 Grenoble
04 76 54 53 84
06 45 61 13 94

La Clairefontaine 
7 rue Beccaria
38000 Grenoble
04 76 87 95 30
www.restaurant-laclairefontaine.fr

Foie gras à emporter

Le restaurant vous prépare votre foie-gras
mi-cuit à l'armagnac. 

Fabriqué à partir de foie du Gers (d'origine française) il est proposé à 65 € le kilo
à partir de 100 grammes.

Ouvert du mardi au samedi jusqu'au 23 Décembre inclu La Clairefontaine réouvrira ses portes
le 3 Janvier

Véronique Pellé
361 Chemin des Bruyères
38140 Rives
04 76 91 50 22
06 13 13 39 73
www.gourmandises-sauvages.com

Création de sites web
Gestion de noms de domaine
Conseils, référencements, télécoms
Grenoble-Restaurants est une réalisation de Technipulse