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Cassolette d’escargots et champignons à la crème

Ingrédients

Pour 1 personne: 1 cuillère à soupe d'oignons ciselés, 15 g de beurre, 50 g de champignons de Paris cuits et escalopés, 1 douzaine d'escargots, 1 dcl de crème fleurette, sel et piment doux.

Recette

Faire suer les oignons sans coloration. Ajouter les champignons puis les escargots, mélanger et faire sauter 2 à 3 minutes, saler et pimenter. Crémer et laisser cuire 3 à 4 minutes pour épaissir. Vérifier l'assaisonnement et servir très chaud dans une cassolette préalablement chauffée.

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